Кейтеринг на открытие автосалона AutoPodium

Место: Автосалон AutoPodium

Дата: 03.06.19

Количество гостей: 40

Тип мероприятия: Фуршет

Меню: изысканные канапе, устрицы, десерты, фрукты, игристое вино и прохладительные напитки.

Мне, как менеджеру кейтеринговой компании, недавно поставили задачу организовать кейтеринг к открытию автосалона. В дилерском центре проводилось большое мероприятие, посвященное его торжественному открытию, и они хотели подарить своим гостям незабываемые впечатления, которые заставят их говорить об этом событии в течение нескольких недель.

Первоначально мне дали список требований от руководства дилерского центра, который включал следующее:

Кейтеринг должен быть качественным и соответствовать элегантности и изысканности заведения.

Меню должно быть разнообразным и включать в себя множество вариантов холодных и горячих закусок под легкие алкогольные и безалкогольные напитки для гостей с разными диетическими требованиями и предпочтениями.

Еда должна быть представлена в наисвежайшем и визуально привлекательном виде из-под ножа, с акцентом на использование высококачественных ингредиентов.

Кейтеринг должен быть достаточно гибким, чтобы в последнюю минуту можно было внести любые изменения или дополнения в список гостей, тайминги и даже позиции меню.

Обслуживание должно быть эффективным, дружелюбным и профессиональным, а персонал должен быть одет в соответствующую одежду.

Чтобы убедиться, что мы можем выполнить эти требования, мы организовали встречу с руководством дилерского центра для обсуждения их конкретных ожиданий и предпочтений от кейтеринга и мероприятия в целом. Мы внимательно выслушали их пожелания и предложения и использовали эту информацию для разработки индивидуального плана питания, который удовлетворил бы все их потребности.

Наша кейтеринговая компания решила сосредоточиться на создании элитного меню для гурманов, которое продемонстрирует наш кулинарный опыт и подчеркнет использование свежих  местных продуктов. Мы тесно сотрудничали с командой менеджеров дилерского центра, чтобы создать меню, которое включало ряд вариантов, в том числе вегетарианские и безглютеновые блюда, а также выбор фирменных коктейлей и безалкогольных напитков.

Наши повара так же позаботились о дизайне подачи блюд, используя элегантные и стильные тарелки, миски и другие сервировочные элементы, чтобы создать визуально ошеломляющую экспозицию. Мы уделили особое внимание деталям, таким как использование свежей зелени и съедобных цветов для украшения наших блюд, что придало кейтерингу дополнительную изысканность.

В день мероприятия наша команда прибыла заблаговременно, чтобы подготовить зону кейтеринга и убедиться, что все готово к приезду гостей. На протяжении всего мероприятия мы внимательно и дружелюбно обслуживали гостей, заботясь о них и удовлетворяя их потребности.

В итоге кейтеринг к открытию автосалона удался на славу. Гости были впечатлены качеством еды и подачи, а руководство дилерского центра было в восторге от уровня обслуживания, которое мы предоставили. В результате мы получили множество положительных отзывов и рекомендаций, что помогло повысить нашу репутацию в сфере общественного питания.

ОК Кейтеринг – с нами все будет ОК!