Название мероприятия: Корпоратив Восточный Экспресс

Место: частный офис

Дата: 18.12.20

Количество гостей: 50

Тип мероприятия: Фуршет

Меню: телятина Веллингтон с грибами и слоеным тестом, лосось гриль с соусом Тар-Тар,  куриная грудка под соусом Терияке, овощи гриль, салат Цезарь с лососем и королевскими креветками, салат с печеными овощами и телятиной, Тар-тар из телятины с каперсом на тосте, брускетты с ростбифом, лососем и печеночным муссом, торт Наполеон по авторскому рецепту под ароматный кофе или крепкий травяной чай, Панна кота с малиновым кюли и другое.

                                               Кейтеринг Восточный Экспресс

   Вначале текущего года в нашу компанию поступил заказ кейтеринга в стиле «Восточный экспресс». Это сразу показалось нам очень интересным и необычным в плане реализации. Ведь «Восточный экспресс» - это уже символ роскоши, власти, интриг и расследований.

   Первые ассоциации по данной тематике: средневековый поезд класса Люкс и всемирно известный детективный роман английской писательницы Агаты Кристи.

   Само по себе название «Восточный экспресс» берет начало с конца 19-го века, когда им был назван первый дальне маршрутный пассажирский поезд, соединивший на тот момент столицу Франции - Париж и столицу Турции - Константинополь (Стамбул). Менее чем за трое суток этот поезд преодолевал расстояние более чем в 3000 км, что по тем меркам считалось очень даже «экспресс» вариантом. Кроме своей скорости данный пассажирский поезд отличался своей необыкновенной роскошью и стоимостью билетов, а путешествовать им могли позволить себе только самые высокопоставленные персоны: монархи, королевская знать, аристократы, политики, бизнесмены, благородные леди, звезды театра и кино. Индивидуальные купе без нумерации, а с именными табличками пассажиров, невероятно дорогая отделка, всюду бархат и велюр, двери из массива натурального дерева, множество золотых орнаментов, изысканный вагон-ресторан с самыми деликатесными блюдами высокой кухни, шик и блеск – вот, что представлял собой этот поезд конца 19 начала 20 вв. Высокопоставленные пассажиры в этих долгих трехдневных путешествиях обычно заключали многомиллионные сделки, решали вопросы государственной важности, плели заговоры, закручивали интриги, вели расследования, в общем, в поезде бурлила и кипела светская жизнь.

   Изучив тему и проанализировав ассоциативный ряд «Восточного экспресса», было принято решение в качестве декора на фуршетной линии использовать атрибутику аристократической роскоши конца 19 века, а именно: женские перчатки, бусы из жемчуга, дамские сумочки, массивные чемоданы из грубой кожи, старинные позолоченные подсвечники и лампадки, средневековые чайные сервизы, подносы в золотом и серебряном цветах, куски старых пожелтевших газет и писем, цветы в ажурных вазах, красный бархат, а так же оружие средневековые пистолеты и клинки. В общем и целом, Заказчик был невероятно доволен полученной картинкой и отдельно отметил глубину проработанного вопроса в плане декора.

   Что касается поданной кухни, то тут мы тоже обратились к проверенной классике, которую так охотно заказывала тогдашняя и сегодняшняя знать: телятина Веллингтон с грибами и слоеным тестом, лосось гриль с соусом Тар-Тар,  куриная грудка под соусом Терияке, овощи гриль, салат Цезарь с лососем и королевскими креветками, салат с печеными овощами и телятиной, Тар-тар из телятины с каперсом на тосте, брускетты с ростбифом, лососем и печеночным муссом, и, конечно же, на десерт торт Наполеон по авторскому рецепту под ароматный кофе или крепкий травяной чай и Панна кота с малиновым кюли. В итоге гости отметили, что обед получился весьма сытным и невероятно вкусным и ярким.

   Гости мероприятия так же проявили фантазию и изобретательность, и пришли на обед в невероятно красивых и соответствующих тому времени и статусу костюмах, фраках, платьях, чулках, шляпках и цилиндрах, старинной обуви… дамы с характерными тому времени прическами, шляпками и сумочками… господа с тростями, портсигарами, курительными трубками, часами на ремешках, окулярами и пр. Все это в синергии с общим декором придало Празднику незабываемого шарма и шика!!!

   В общем, Компания в тот раз однозначно осталась довольна выбором и заказом кейтеринга, что подтвердилось щедрым вознаграждением наших стараний и еще неоднократными заказами нас с ее стороны в последствии… но это уже будет другая история :-) 

                                                ОК Кейтеринг - с нами все будет ОК!